¿Y si una fruta del desierto pudiera combatir las bacterias, estabilizar la glucosa y proteger las células al mismo tiempo?
Un estudio publicado en Journal of Food Quality confirma que los extractos etanólicos del Opuntia dillenii (HIGO TINTO®), obtenidos de las semillas, jugo y piel del fruto, poseen compuestos bioactivos con efectos antidiabéticos potentes, así como actividad antimicrobiana y antioxidante significativa.
¿Qué se investigó?
Se estudiaron extractos etanólicos de:
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Semillas
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Jugo
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Piel del fruto
Y se evaluaron sus propiedades:
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Antioxidantes (contenido en polifenoles y flavonoides)
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Antidiabéticas (inhibición de α-amilasa y α-glucosidasa)
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Antibacterianas y antifúngicas
Composición química destacada
El análisis fitoquímico reveló altas concentraciones de polifenoles (hasta 341 mg GAE/100 g) y una rica presencia de compuestos bioactivos como:
| Compuesto | Parte con mayor concentración |
|---|---|
| Gallic acid | Jugo (447,6 mg/100 g) |
| Syringic acid | Semillas (252,7 mg/100 g) |
| Quercetina-3-O-glucósido | Semillas (199,6 mg/100 g) |
| Kaempferol | Piel (166,7 mg/100 g) |
| Catequina, naringina, rutina, ácido ferúlico | Varias partes del fruto |
Actividad antidiabética potente
Todos los extractos inhibieron significativamente las enzimas digestivas responsables de la absorción de azúcares:
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α-amilasa (responsable de la descomposición del almidón)
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α-glucosidasa (convierte disacáridos en glucosa)
El extracto de la piel del fruto fue el más eficaz, con una actividad igual o superior a la del fármaco estándar acarbosa.
Además, simulaciones por docking molecular confirmaron que compuestos como naringina, catequina y kaempferol se unen fuertemente al sitio activo de la α-amilasa humana, incluso mejor que el medicamento de referencia.
¿Qué implicaciones tiene?
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Disminuye la absorción de glucosa tras las comidas
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Previene picos de azúcar
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Contribuye al control glucémico en personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina
Estas propiedades convierten al HIGO TINTO® en un candidato ideal para nutracéuticos y suplementos para el metabolismo.
¿Tiene efecto antimicrobiano?
Sí, especialmente el extracto del jugo mostró actividad contra:
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Escherichia coli
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Salmonella braenderup
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Listeria monocytogenes
No se detectó actividad significativa contra hongos (Candida spp.), ni contra Staphylococcus aureus.
¿Qué productos de Tuno Canarias aprovechan estos efectos?
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Conclusión
El estudio confirma que el Opuntia dillenii (HIGO TINTO®) no solo destaca por su color y sabor. Su extracto inhibe enzimas digestivas clave, reduce la absorción de glucosa y presenta propiedades antimicrobianas y antioxidantes, con respaldo tanto en ensayos in vitro como en simulaciones moleculares.
La piel, las semillas y el jugo del HIGO TINTO® no son desechos. Son ingredientes activos con un futuro prometedor en la salud natural.
Referencia del estudio
Loukili et al. (2022)
Chemical Composition, Antibacterial, Antifungal and Antidiabetic Activities of Ethanolic Extracts of Opuntia dillenii Fruits Collected from Morocco
Journal of Food Quality, 2022. DOI: 10.1155/2022/9471239
