Wussten Sie, dass die flachen Stängel der TINTO FIG® (die Blattsegmente oder Cladodien) lösliche Polysaccharide mit enormem funktionellem Wert enthalten? Eine aktuelle Studie beschreibt detailliert ihre Eigenschaften und potenziellen Anwendungen.
Diese Arbeit konzentrierte sich auf die Extraktion, Reinigung und Analyse der wasserlöslichen Polysaccharide in den Sprossgliedern von Opuntia dillenii . Diese Verbindungen zeigten rheologische, hydratisierende und bioaktive Eigenschaften, die sie zu idealen Inhaltsstoffen für Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika und gesunde Lebensmittel machen.
Was wurde untersucht?
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Lösliche Polysaccharide wurden aus den Cladodien von HIGO TINTO® mittels kontrollierter Temperatur- und pH-Wert-Prozesse extrahiert.
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Folgende Aspekte wurden bewertet:
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Löslichkeit, Viskosität, Wasserretention
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Molekulargewicht und Struktur
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Thermische Stabilität
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Zusammensetzung in Zuckern und glykosidischen Bindungen
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Wichtigste Ergebnisse
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Hohes Wasserbindungsvermögen und hohe Viskosität → ideal für Kapseln, Getränke und feuchtigkeitsspendende Kosmetika
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Zusammensetzung reich an Arabinose, Galactose, Rhamnose und Galacturonsäure
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Gute Stabilität unter sauren und thermischen Bedingungen
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Herstellung homogener Lösungen mit texturgebender und emulgierender Wirkung
Funktionale Anwendung
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In natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln wie präbiotischen Ballaststoffen oder pflanzlichen Texturgebern
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In Cremes, Gelen oder Seren mit feuchtigkeitsspendender und filmbildender Wirkung
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In funktionellen Lebensmitteln wie Gelen, Getränken oder natürlichen Verdickungsmitteln
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Abschluss
Die löslichen Polysaccharide in FIGO RED® sind nicht nur funktionelle Ballaststoffe, sondern auch strukturierte Verbindungen mit rheologischen, stabilisierenden und bioaktiven Eigenschaften. Ihr natürlicher Ursprung und ihre Multifunktionalität machen sie ideal für Formulierungen, die von Verdauungshilfen bis hin zu Kosmetika reichen.
Sie spenden Feuchtigkeit, stabilisieren und schützen. So wirken die Polysaccharide in FIGO®.
Referenz
Ali, M., et al. (2024)
Extraktion und physikochemische Charakterisierung wasserlöslicher Polysaccharide aus den Cladodien von Opuntia dillenii
International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 248, 125312.
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.125312
