Was genau enthält der Extrakt von FIG TINTO® und warum ist er in der funktionellen Ernährung so wertvoll? Eine marokkanische Studie enthüllt seine chemische Zusammensetzung und seine physikalischen Eigenschaften.
Forscher untersuchten den Extrakt der in Marokko kultivierten Opuntia dillenii und beschrieben detailliert dessen Nährstoff-, Mineralstoff-, Phenol- und physikochemische Eigenschaften. Das Ergebnis: eine Pflanzenmatrix mit hoher Wasserbindungskapazität, Stabilität und funktioneller Dichte , ideal für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Kosmetika.
Was wurde analysiert?
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Extrakte von Opuntia dillenii wurden mittels wässriger und alkoholischer Methoden gewonnen.
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Sie wurden vermessen:
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pH-Wert, Viskosität, Leitfähigkeit, Farbe, Dichte, Löslichkeit und Feuchtigkeit
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Zusammensetzung von Kohlenhydraten, Proteinen, Ballaststoffen, Fetten, Asche
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Vorhandensein von Mineralien (Ca, K, Mg, Na, Fe)
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Phenolische Verbindungen und Antioxidantien
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Wichtigste Ergebnisse
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Hoher Wasser- und Gehalt an löslichen Ballaststoffen , wodurch es sich als funktionelle Zutat in feuchtigkeitsspendenden oder präbiotischen Lebensmitteln eignet.
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Hohe antioxidative Kapazität aufgrund des Polyphenolgehalts
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Gute Löslichkeit und Stabilität unter verschiedenen Temperatur- und Säurebedingungen
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Vorhandensein von Mineralien wie:
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Kalium (K): osmotischer und nervenregulierender Faktor
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Kalzium (Ca) und Magnesium (Mg): Knochen- und Muskelgesundheit
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Eisen (Fe): Unterstützung bei Müdigkeit oder leichter Anämie
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Warum ist das wichtig?
Dieses funktionelle Profil macht FIGO TINTO® zu einer hervorragenden pflanzlichen Basis für:
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Antioxidative und remineralisierende Nahrungsergänzungsmittel
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Feuchtigkeitsspendende Formeln mit natürlicher Textur
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Funktionelle Lebensmittel, Kapseln oder Konzentrate
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Abschluss
Der marokkanische Feigenextrakt (RED FIG®) zeichnet sich durch ein umfassendes und funktionelles Profil aus: von seiner Löslichkeit und Stabilität bis hin zu seiner antioxidativen Wirkung und seinem hohen Mineralstoffgehalt. Diese Pflanze besitzt technische und ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sie ideal für natürliche Innovationen machen.
Der Wert von FIGO TINTO® liegt in seiner Zusammensetzung. Und die Wissenschaft bestätigt dies.
Referenz
Zouhairi, A., et al. (2023)
Chemische Zusammensetzung und physikalisch-chemische Analyse von Opuntia dillenii-Extrakten aus Marokko
African Journal of Food Science, Vol. 17(3): 87–96.
DOI: 10.5897/AJFS2023.2156
