¿Qué tiene el HIGO TINTO® que lo hace especial entre los frutos del desierto? Un estudio marroquí nos da la respuesta: bioactividad, pigmentos, minerales y una estructura única.
Investigadores caracterizaron morfológica y bioquímicamente el fruto maduro de Opuntia dillenii (HIGO TINTO®) cultivado en Marruecos. Los resultados confirman que es una fruta funcional completa, con pigmentos antioxidantes, fibra, minerales esenciales y un perfil fenólico ideal para salud celular, digestiva y cardiovascular.
🔬 ¿Qué se analizó?
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Se estudiaron muestras de HIGO TINTO® maduro del sur de Marruecos.
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Se evaluaron:
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Tamaño, forma y peso del fruto
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Contenido en agua, cenizas, fibra, lípidos y proteínas
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Composición de ácidos orgánicos, minerales, betalaínas y fenoles
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📊 Resultados principales
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Alto contenido de agua (82–87%), ideal para hidratación natural.
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Rico en fibra dietética, ideal para el tránsito intestinal.
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Alto contenido en betalaínas, pigmentos con efecto antioxidante y antiinflamatorio.
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Presencia de minerales como potasio, magnesio, calcio y hierro.
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Compuestos fenólicos y flavonoides con capacidad antioxidante confirmada.
🌱 ¿Por qué es funcional?
El perfil del fruto sugiere que puede:
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Ayudar al tránsito intestinal
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Proteger frente al estrés oxidativo celular
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Aportar minerales esenciales para la función muscular y neurológica
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Reducir el riesgo de inflamación metabólica leve
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📚 Conclusión
Este estudio refuerza el valor nutricional del HIGO TINTO® no solo como fruta tradicional, sino como ingrediente funcional moderno. Su riqueza en fibra, pigmentos y minerales lo convierte en una herramienta natural para la salud diaria.
El HIGO TINTO® no es solo color. Es ciencia, nutrición y funcionalidad en un solo bocado.
📌 Referencia
El Azzouzi, M., et al. (2024)
Morphological and biochemical characterization of Moroccan Opuntia dillenii fruit: Natural source of bioactive compounds
Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 124, 105615.
DOI: 10.1016/j.jfca.2024.105615
